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Carré de Porc Noir de Bigorre sec seules les pièces certifiées Prime Issue d une race seules les pièces certifiées Prime ou Choice sont sélectionnées capable de préserver le jus tout en révélant la richesse de sa fibre Ce carré entier est une pièce de choix pour les cuissons lentes et basses températures : rôti au four avec la couenne En tranches épaisses
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